Unsere Ernährung sollte jeden Tag überwiegend aus basischen Lebensmitteln (z.B. Obst und Gemüse) und nur in Maßen aus säurebildenden Speisen (z.B. Fleisch, Milchprodukte, Kaffee und Süßigkeiten) bestehen. Stress, Nikotin- und Alkoholkonsum können das natürliche Gleichgewicht zwischen Säuren und Basen zusätzlich beeinflussen.